El sector hotelero se caracteriza por ser una actividad comercial donde no se venden productos, sino servicios de alojamiento y gastronomía. Por ende, cuenta diferentes características económicas y generales que la diferencia de otros sectores comerciales. Por eso, para ayudarte a llevar un seguimiento de tu empresa, aquí te enseñamos las claves de contabilidad analítica para hoteles.
En el negocio hotelero podemos encontrar que internamente está constituido por diversos departamentos, los cuales debemos analizar y llevar un control de ingresos y costes. Ya que, realizar una buena gestión de información será de gran ayuda para detectar problemas y ver qué sector es más rentable. Si quieres asegurarte de llevar a cabo una contabilidad analítica para hoteles de manera correcta, en Hotelgest aprenderás sobre los informes de analítica.
¿Qué es la contabilidad analítica?
En el sector hotelero se suele estudiar a fondo la contabilidad financiera, la cual es esencial para conocer la rentabilidad, deudas y dividendos de un hotel. Ahora bien, muy poco se habla de la contabilidad analítica, la cual es esencial para conocer datos internos de una organización. En este sentido, si quieres contabilizar el ingreso por producción, es necesario que implementes una contabilidad analítica y de gestión.
Lo primero a tener en cuenta, es que los hoteles facturan el ingreso por producción al prestar un servicio. Cuando hablamos de producción, nos referimos a la venta de alquileres de habitaciones por ventas brutas, menos impuestos y deducciones. Llevar un debido control de los ingresos y gastos puede ser algo complicado. Sin embargo, en Hotelgest encontrarás el mejor software de contabilidad analítica para hoteles.
¿Cómo funciona la contabilidad analítica para hoteles?
La contabilidad analítica para hoteles, funciona como una estrategia de contabilización que se suele clasificar pro departamentos. Por tanto, cada área del hotel que tenga actividad financiera, debe llevar un control de costes e ingresos por separado, lo que permite ejercer un mayor control en lo financiero. Esto es perfecto para sacar cuentas sobre el resultado obtenido por cada departamento y como mejorarlo.
Por ejemplo, para realizar a contabilidad analítica para hoteles, se suelen dividir la contabilidad por servicios ofrecidos. En este sentido, deben estudiarse el departamento de habitaciones y el de alimentos y bebidas. De este modo, se puede evaluar por separado cuáles serian los costos de personal por cada departamento y la compra de productos como bebidas, alimentos, combustibles, etc.
Claves para realizar la contabilidad analítica
Toda empresa dedica al turismo debe asegurarse de seguir una contabilidad analítica, la cual permita conocer los ingresos y los gastos. No obstante, llevar un control en este sector puede ser todo un desafío, pero con la ayuda de un software se puede realizar un control casi automático. Ahora bien, si quieres asegurarte de realizar bien la contabilidad analítica para hoteles, aquí te dejamos sus puntos más destacados.
- Asignar productos por valoraciones: Encontramos tres tipos de valoraciones dentro de la contabilidad analítica, las cuales son el FIFO, LIFO o Coste Ponderado. Este sistema es de obligación para todos los hoteles, ya que permite llevar un control de todo lo mencionado en el plan general contable. Por ende, es un punto clave para realzar la contabilidad analítica para hoteles.
- Evaluar presupuestos operativos: Es importante que para llevar una buena contabilidad analítica para hoteles, se tome en cuenta todos los presupuestos operativos de costes. Estos presupuestos se agrupan en diferentes áreas, ya sea ingresos, costes y los periodos de tiempo. Esto te dará una mejor idea a la hora de conocer la situación financiera del hotel.
- No ingresas más: Dentro de la contabilidad analítica para hoteles, hay que reconocer si un servicio o producto cumple con un buen margen de rentabilidad. O por el contrario, qué servicios generan mayores costes, así podemos determinar como actuar frente a ciertos factores financieros. Por ejemplo, si se detecta un producto con baja rentabilidad, es momento de eliminarlo.
- Aplicar el método de asignación de coste del plato: Si en el hotel otro de las principales actividades económicas es el restaurante, es necesario que realices una buena contabilidad analítica. Para ello, debes tener en cuenta los ingredientes del plato, peso bruto, peso neto, merma, precio por unidad y el precio total. La merma es esencial para reducir cualquier gasto innecesario.
- Contar con un software de contabilidad analítica: Realizar una buena gestión de información en un hotel, es algo clave para saber si todo marcha bien en la empresa. Por eso, para asegurarnos de hacerlo correctamente y llevar un control total de lo que sucede, es necesario contar con un software de contabilidad. No hay nada mejor, que la herramienta de contabilidad analítica de Hotelgets. ¡Pruébala ahora!
Hay que destacar, que el concepto de producción en los hoteles es muy diferente al de empresas que venden productos en el mercado. Ya que, en los hoteles, se debe tener en cuenta que las prestaciones de servicio se producen al día y durante varios días. Por ende, la mejor manera de estudiar los flujos de producción y deducir los costes necesarios por día, es realizando una contabilidad analítica para hoteles.
