- El evento, organizado por Turespaña a través de su Consejería de Turismo en Londres, forma parte de Spain Talks, una serie de encuentros dirigidos al sector turístico de los principales mercados emisores en la estrategia de comunicación de España como destino comprometido con la sostenibilidad.
Durante la jornada de ayer, en la ciudad de Londres, se celebró la segunda edición del Spain’s Sustainability Day (SSD), iniciativa que forma parte del calendario de «Spain Talks, caring for the future», una serie de eventos dirigidos por Turespaña al sector turístico de los principales mercados emisores. Su objetivo es destacar y difundir las prácticas sostenibles que están consolidando a España como líder en materia de sostenibilidad turística.
Este año, la jornada abordó los desafíos actuales y futuros del turismo sostenible, ofreciendo un amplio abanico de debates sobre temas como la economía circular, la biodiversidad y el turismo accesible. El evento contó con destacados ponentes del sector turístico británico y español, así como representantes municipales y de organizaciones internacionales como el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) y The Travel Foundation. Además de mesas de debate y ponencias, el evento incluyó una entrega de premios de la Oficina de Turismo de España en Londres, que otorgó reconocimiento a las mejores publicaciones del Reino Unido que promueven a España como destino comprometido con la sostenibilidad.
Coralia Pino, acudió al evento en representación del Instituto Tecnológico Hotelero como Responsable de Sostenibilidad y Eficiencia energética para participar en el panel sobre economía circular junto a representantes de Garden Hotels, The Travel Corporation (TTC) y ABTA, moderado por Richard Hammond, CEO de Green Traveller.
Pilares estratégicos de la circularidad
Durante su intervención Pino, ha indicado que «si analizamos los costes de explotación del hotel, los derivados de los alimentos y bebidas y los energéticos y de mantenimiento, suponen el 2º y 3er gasto más elevado». Por lo tanto, aplicar los principios de economía circular ayudará a reducirlos considerablemente a pesar de implicar una gran inversión inicial.
Asimismo, la responsable de Sostenibilidad y Eficiencia energética de ITH, con más de 15 años de experiencia en el sector, ha recordado que la estrategia para aplicar la circularidad en el ámbito hotelero se basa en tres pilares estratégicos:
- Gestión de los recursos disponibles: Inversión, innovación y gobernanza.
- Modernización de los procesos internos: Producción, Consumo, Reaprovechamiento y gestión de residuo alimentario.
- Implicación de los principales stakeholders o grupos de interés: equipos – trabajadores, cadenas de suministro – proveeedores, clientelas.
El Spain’s Sustainability Day ofrece una oportunidad única para que actores relevantes del sector turístico emisor británico y receptor español intercambien ideas, conozcan las últimas tendencias en turismo sostenible y establezcan colaboraciones. Además de contar con la participación de líderes al frente de iniciativas innovadoras en sostenibilidad turística y organizaciones comprometidas con la promoción de prácticas responsables en el sector.
Colaboración especial de Benidorm y Mallorca
Este año, el Spain’s Sustainability Day ha contado con la colaboración especial de Benidorm y Mallorca, destinos pioneros en el turismo sostenible, que han implementado exitosas estrategias de gestión sostenible en sus municipios.
Benidorm ha logrado una notable reducción en el consumo de agua a pesar del aumento de la población residente y las pernoctaciones turísticas, mientras que Mallorca ha reafirmado su compromiso con la sostenibilidad mediante proyectos como el nuevo camino peatonal entre Santa María e Inca, financiado por el turismo en la isla.
En resumen, el Spain’s Sustainability Day 2024 ha ofrecido una plataforma única para promover la sostenibilidad en el turismo y establecer alianzas que impulsen un futuro más responsable y consciente en la industria.
