Las tarifas hoteleras en España encaran el cierre de 2025 con un menor dinamismo que el registrado el año anterior. Los precios medios para la Nochevieja experimentan un descenso interanual del 2%, en un contexto marcado por ajustes selectivos según destino y categoría hotelera, según el informe Hotel Pricing Outlook de Simon-Kucher.
El estudio recoge información de más de 2.000 hoteles de 3, 4 y 5 estrellas en los principales destinos turísticos de España y las principales capitales europeas para las fechas clave de fin de año.
El comportamiento del calendario aparece como uno de los factores que explican esta moderación. La coincidencia del 31 de diciembre en miércoles reduce la capacidad de generar escapadas cortas y concentra la demanda en perfiles con mayor flexibilidad vacacional, lo que limita la presión alcista sobre los precios, especialmente en los destinos urbanos, explica la consultora
Para el período del 31 de diciembre y fin de semana más próximo, Madrid (263€) y Barcelona (241€) concentran los mayores descensos, con caídas del 8% y del 10%, respectivamente. Ambas ciudades registran un comportamiento más débil que el observado en otras capitales europeas, lo que refleja una mayor sensibilidad a los cambios en la demanda de ocio de corto plazo y a la competencia entre establecimientos.
Tarifas hoteleras por destino. Fuente: Simon-Kucher.
En contraste, los destinos vacacionales mantienen una mayor fortaleza tarifaria. Canarias, con una media de 378 euros y un aumento del 10%, se consolida como el mercado con los precios más elevados del país en estas fechas. También se observan subidas en Alicante (+19%) y Valencia (+4%), mientras que Sevilla y Málaga presentan ajustes más moderados: -2% y -4%, respectivamente. Baleares, por su parte, mantiene niveles de precios estables.
El análisis por categorías muestra una mayor volatilidad en los hoteles económicos, donde los ajustes de precios son más intensos tanto al alza como a la baja. Los establecimientos de cuatro estrellas presentan un comportamiento más estable, apoyado en una demanda menos sensible al precio y en estrategias comerciales más consolidadas.
Variación de las tarifas por categoría de hotel. Fuente: Simon-Kucher.
En el contexto europeo, Madrid pierde posiciones en el ranking de capitales con tarifas más elevadas para Fin de Año, superada por otras ciudades que, pese a aplicar ajustes interanuales, mantienen precios superiores. La media europea se ubica en 253 euros por noche. Londres está a la cabeza con una tarifa 364 euros, seguida por Paris (290€) y Ámsterdam (282€).
De cara al medio plazo, el sector afronta un escenario de demanda segmentada. Mientras los productos orientados al segmento alto continúan mostrando un desempeño sólido, los hoteles de posicionamiento económico se enfrentan a mayores desafíos
Los destinos europeos con las tarifas más altas este fin de año. Fuente: Simon-Kucher.
“Las disparidades entre categorías de hoteles en Europa y los datos presentados por las cadenas cotizadas internacionales muestran una bifurcación comercial clara. Mientras las marcas orientadas al lujo crecen con fuerza, las de posicionamiento económico caen tanto en ocupación como en ADR”, señala Miguel Afán de Ribera, socio global de Hospitality en Simon-Kucher.
A su entender, “en 2026, nos enfrentamos a una demanda a dos velocidades que va a poner a prueba las estrategias comerciales del sector.”
