Cuando Gonzalo de la Mata comenzó el sueño de crear SLEEP’N Atocha, no tenía grandes ambiciones de reconocimiento internacional, no soñaba con premios ni rankings, sino que su única ambición era hacer las cosas bien, darle alma a un alojamiento histórico de Madrid. Su sueño era otro: ser el mejor alojamiento para el mundo. No el más lujoso, ni el más famoso, sino el que más aportara, tanto a las personas como al planeta.
Quiso demostrar que un alojamiento independiente, con 80 habitaciones en pleno centro de Madrid, podía ser algo más que un lugar para dormir. Podía ser un motor de cambio sin saber siquiera lo que ello significaba, ya que no fue hasta 2017 cuando nos alfabetizamos en los conceptos de sostenibilidad y todo lo que ello conlleva.
Y aquí estamos. Años después, puedo decir que sí, que un alojamiento pequeño puede liderar el cambio. No lo hemos hecho con discursos grandilocuentes, sino con decisiones cotidianas, con un compromiso que va más allá de la fachada y se cuela en cada rincón, en cada gesto, en cada persona. Y sin ninguna ambición de ser nada más que nosotros mismos, tanto Gonzalo como yo no buscamos focos ni ser la brújula o el mapa de nadie, sino hacer las cosas bien y punto.
La sostenibilidad como forma de vivir
Desde 2017 tuvimos claro que esto iba en serio. No queríamos pintar de verde lo que no lo era. Por eso, inscribimos en nuestros propios estatutos el compromiso social y ambiental que hoy guía cada una de nuestras decisiones. Medimos nuestro impacto, revisamos nuestras prácticas, y nos exigimos mejorar constantemente. En el año 2019 decidimos ser neutros en carbono y fuimos a por ello, nadie lo hacía, no atraía clientes, no era más que un gasto, pero era lo que había que hacer por conciencia y por compromiso. No es fácil, pero sí es posible.
Con ese esfuerzo, hoy somos el único alojamiento en España que ha alcanzado la neutralidad en carbono en fase III. Y no solo eso: somos también uno de los cinco alojamientos más sostenibles del mundo, según la certificación B Corp, con 112,1 puntos. Elegidos por TripAdvisor como parte del 1% de los mejores alojamientos del mundo. No porque tengamos más recursos que otros, sino porque ponemos el alma en cada paso.
Rompiendo tópicos, una habitación a la vez
Uno de los mitos más arraigados es que sostenibilidad y confort no pueden ir de la mano. Pero eso no es cierto. Nosotros hemos conseguido reducir un 65% nuestro consumo de energía, un 34% el de agua y un 90% nuestros residuos respecto a la media europea, y sin que el cliente lo perciba como un sacrificio. Al contrario. Lo agradece. Lo valora. Tanto es así que llevamos un año como el segundo mejor alojamiento de Madrid y el primero en relación calidad precio para TripAdvisor.
Cada habitación tiene cortacorrientes, luces LED, temperatura controlada y aireadores en duchas y grifos. Apostamos por tecnología eficiente, pero también por sentido común: cambiar toallas cada tres días, usar sistemas de riego por goteo, reducir el uso de papel. Son decisiones pequeñas que, sumadas, cambian el mapa.
La verdadera transformación empieza con las personas
Aquí creemos que la sostenibilidad no se debe confundir con eficiencia energética o medio ambiente. La parte más importante para un sector como el nuestro son las personas. El cómo tratamos a quienes hacen posible cada proyecto. El 80% de nuestro equipo son mujeres, y el 75% de los mandos intermedios también. Contamos con personas con capacidades diferentes, y con políticas de conciliación y horarios mensuales en todos los departamentos, salario variable mediante incentivos para todo el personal, algo que todavía es raro en el sector.
Nos esforzamos por ser un lugar en el que la gente quiera trabajar. Donde se sienta valorada, escuchada, implicada. Recibimos reconocimientos como “Best Places to Work” y “Choose My Company” (en satisfacción del equipo, en conocimiento de medidas sostenibles por parte del equipo y en valoración de las personas de prácticas) no por casualidad, sino porque construimos día a día una cultura basada en el respeto, el desarrollo personal y el compromiso colectivo.
La sostenibilidad también se cocina en casa
Nos gusta saber de dónde viene lo que usamos y consumimos. Por eso, el 65% de nuestros proveedores están a menos de 80 kilómetros. Compramos productos ecológicos, hacemos nuestra propia bollería en casa, limpiamos el 90% de las superficies con agua ionizada en vez de químicos. Eliminamos plásticos, reciclamos todo y pesamos nuestros residuos para saber dónde mejorar.
La decoración del hotel está hecha con materiales reciclados, muebles de segunda vida y cerámica de Talavera. Plantas naturales nos acompañan en cada rincón. Nada está puesto al azar. Cada detalle tiene una historia que contar.
La comunidad importa, y mucho
Madrid no es solo el lugar donde estamos. Es parte de quienes somos. Nos implicamos con nuestro entorno como parte activa, no como simples observadores. Contratamos personal local, colaboramos con fundaciones como ReUtilízame y hacemos donaciones a proyectos de reforestación y bancos de alimentos. Solo en 2023 destinamos más de 8.000 euros a iniciativas sociales y medioambientales.
Y no nos quedamos ahí. Promocionamos entre nuestros huéspedes la cultura local, actividades responsables, historia viva del barrio. Porque creemos que el turismo tiene que sumar, no arrasar.
Y si algo hemos aprendido, es que el cambio inspira
No queremos guardarnos lo que hemos aprendido. Queremos compartirlo, inspirar, contagiar. Usamos nuestras redes sociales para hablar de sostenibilidad, colaboramos con iniciativas como The Code contra la explotación infantil en el turismo, y abrimos nuestras puertas a quienes quieran conocer otra forma de hacer las cosas.
A veces, nuestros propios huéspedes nos dicen que han empezado a cambiar sus hábitos después de alojarse con nosotros. Que ahora miran más las etiquetas, que valoran más lo local, que aprecian el silencio de una ducha eficiente o una habitación sin plástico. Y eso, créeme, vale más que cualquier premio.
¿Puede un hotel pequeño liderar el cambio?
Sí. Claro que sí. Lo que hace falta no es tamaño, sino convicción. Ganas de poner a las personas y al planeta en el centro. Coherencia. Y mucho trabajo.
SLEEP’N Atocha no es un alojamiento perfecto. Pero es un alojamiento con propósito. Y cada día nos levantamos con la firme intención de demostrar que se puede hacer turismo sin renunciar al futuro. Que se puede cuidar sin dejar de crecer. Que se puede liderar desde la autenticidad.
Así que la próxima vez que alguien te diga que un pequeño no puede cambiar el mundo, cuéntale nuestra historia. Y dile que lo estamos haciendo. Habitación a habitación.
