Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico-Profesional (Infotep) han sellado una alianza para la creación de una Escuela de Formación en Hostelería y Turismo en la República Dominicana. El proyecto, concebido bajo la modalidad de hotel-escuela, tiene como objetivo responder a la creciente necesidad de personal cualificado en el sector turístico del país (Escarrer (Meliá): “Tenemos cifras de absentismo inasumibles”).
El centro ofrecerá formación especializada a colaboradores de la cadena, sus familiares y miembros de la comunidad interesados en desarrollarse profesionalmente en el sector. Entre los objetivos están mejorar competencias laborales, aumentar las oportunidades de empleo, elevar los estándares de servicio, fomentar la digitalización y crear una base de profesionales preparados para incorporarse a los hoteles del grupo.
Los programas incluirán formación en áreas clave del sector, como cocina, con énfasis en técnicas culinarias, pastelería y seguridad alimentaria; bar y restaurante, incluyendo mixología y atención al cliente; recepción, con formación en gestión de reservas y comunicación; y pisos, centrado en mantenimiento de habitaciones y estándares de calidad—. También se impartirá inglés y formación digital.
Las instalaciones estarán listas en otoño de 2025 y se ubicarán en espacios provistos por Meliá, que también facilitará aulas especializadas como cocinas y habitaciones modelo. Infotep se encargará de dotar de equipamiento las áreas de formación, así como del suministro de material didáctico y herramientas tecnológicas para los cursos.
El personal docente y administrativo será aportado por Infotep. Estos profesionales tendrán experiencia en hostelería y turismo, y estarán a cargo del desarrollo académico y logístico de los programas. Ambas instituciones asumirán responsabilidades específicas para garantizar el cumplimiento de los objetivos del proyecto.
Para el consejero delegado de Meliá, Gabriel Escarrer, este proyecto “es un sueño que nos acompaña desde hace más de 30 años, cuando nuestro presidente fundador, pionero en el destino, quedó fascinado por la calidad humana y hospitalidad de los dominicanos y por el enorme potencial turístico del país”.
