El turismo refuerza su impacto en la oferta complementaria del sector HORECA en España. Un análisis de Mastercard y Dojo destaca el auge del gasto turístico en bares, restaurantes y ocio nocturno, que lideran la evolución con un +15,6 % de tasa de crecimiento compuesto anual (CAGR) entre 2022 y 2024. Este comportamiento refleja el papel de la “economía de las experiencias” en la consolidación del turismo como motor económico nacional, con las provincias más dinámicas concentrando el 65 % del gasto.
El consumo en el sector HORECA en España ha experimentado un incremento significativo desde 2022. Según datos agregados de Mastercard y Dojo, el gasto turístico total creció un 20 % en 2022-2023 y un 17 % en 2024. Entre los segmentos, los bares, restaurantes y el ocio nocturno se posicionaron como los de mayor dinamismo, con un crecimiento anual del 15,6 %, seguidos de alojamientos (+15,4 %) y restaurantes (+14,9 %).
El auge se alinea con la tendencia de los turistas hacia el gasto en experiencias, que incluye hostelería, ocio y gastronomía
La temporada alta del turismo sigue concentrándose en los meses de verano, con casi el 50 % del gasto anual entre junio y septiembre. Durante este periodo, julio y agosto son los meses más destacados, cada uno con el 14 % del total anual. Sin embargo, el otoño e invierno están ganando relevancia: de octubre a febrero el gasto creció un 22 % interanual, reforzado por el atractivo de destinos cálidos como las Islas Canarias.
Provincias más beneficiadas
El gasto turístico en España se concentra mayoritariamente en cinco provincias: Islas Baleares, Barcelona, Málaga, Las Palmas y Madrid, que acumulan el 65 % del total. Santa Cruz de Tenerife, Alicante y Valencia también destacan por su dinamismo. Las Islas Canarias, en particular, han consolidado su atractivo durante los meses fríos, captando un flujo continuo de turistas.
La mitad del gasto turístico se efectúa durante el verano. Fuente: Hosteltur
En cuanto a la nacionalidad de los visitantes, los turistas británicos, alemanes y franceses lideran el gasto, representando más de la mitad del total extranjero. Además, los estadounidenses han registrado el mayor incremento interanual, subrayando el creciente interés de este mercado por España.
Más pagos digitales
La digitalización del sector turístico se refleja en el aumento de los métodos de pago digitales. Según el análisis, los pagos con tarjeta representaron el 65 % de las transacciones en 2023, con un crecimiento general del 8,8 % respecto al año anterior. Este avance posiciona a los pagos contactless como una preferencia destacada, tanto para turistas nacionales como internacionales.
La incorporación de estas tecnologías mejora la experiencia de los viajeros, y también refuerza la transparencia y facilita el análisis de datos en el sector
Según Juan Pablo Vivas, director general de Mastercard España: “El crecimiento del gasto en hostelería y alojamientos en España ha sido excepcionalmente fuerte en 2023 y 2024“. Además, ha precisado que “las experiencias, sin duda, siguen siendo muy importantes para los turistas que nos visitan e impulsan la economía de nuestro país”, liderada por el turismo.
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