1. Le coût caché de l’étiquetage manuel dans les buffets
Combien coûte réellement l’étiquetage manuel ?
De nombreux hôtels utilisent encore des étiquettes imprimées qui nécessitent une mise à jour manuelle avant chaque service de buffet. Ce processus consomme du temps et des ressources qui pourraient être consacrés à des tâches à plus forte valeur ajoutée.
Nous estimons qu’un hôtel moyen investit :
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15 minutes par service (avec 3 services quotidiens). -
Cela se traduit par un coût approximatif de 270 € par mois en personnel. -
Coût annuel total : 4 320 € en temps d’étiquetage uniquement, sans compter le coût d’impression et de plastification des étiquettes.
Ce chiffre n’est que le début de la dépense totale générée par l’étiquetage manuel dans les buffets.
