Es el único aeropuerto del mundo con un restaurante Estrella Michelin en sus instalaciones. Y no está en Oriente Medio, sino en Europa. En concreto, en el hotel Hilton Munich Airport, que se encuentra entre las terminales 1 y 2 del aeropuerto Franz Josef Strauss de la capital de Baviera, uno de los diez mejores del mundo, según Skytrax.
La experiencia de volar cada vez se cuida más en los aeropuertos, que en los últimos años están mejorando sus instalaciones e incorporando servicios para que los pasajeros puedan disfrutar también de los momentos de espera antes de embarcar en el avión. Por ejemplo, las marcas más exclusivas de ropa llevan ya tiempo haciendo caer en la tentación a viajeros sin prisas. O para los que necesitan relajarse, hay posibilidad de hacerlo con tratamientos de spa en algunos aeropuertos.
También la oferta gastronómica cada vez se cuida más. Aunque hasta este año, ningún aeropuerto contaba con un restaurante del universo Michelin.
El único restaurante Michelin dentro de un aeropuerto
En la edición 2024 de la gala Michelin, el restaurante Mountain Hub Gourmet ha conseguido su primera estrella. Y, como particularidad, se encuentra dentro del hotel Hilton Munich Airport, entre las terminales 1 y 2, en la zona aeroportuaria del aeropuerto de Munich.
El restaurante Mountain Hub Gourmet ha obtenido este año su primera estrella Michelin. Fuente: RRSS Mountain Hub Gourmet
El restaurante ofrece la posibilidad de degustar, en horario de almuerzo y cena y, ojo, previa reserva, menús degustación en los que la materia prima de los Alpes tienen un especial protagonismo. Para disfrutar de una “cumbre gourmet de sabores y sensaciones” bajo la batuta del chef Marcel Tauschek. También con opciones veganas y menús infantiles.
En su carta destaca la carne de caza, como el pichón con rebozuelos y membrillo o el venado con patatas y perejil. También hay especialidad para quien sea más de pescado como su trucha de lago de Penzing, acompañada de puerros y espinacas.
El mejor hotel de aeropuerto de Europa
El restaurante Mountain Hub Gourmet se encuentra en el hotel Hilton Munich Airport, ubicado dentro del propio aeropuerto y a 45 minutos por carretera del centro de la capital de Baviera. Ofrece acceso directo al aeropuerto, para descansar antes de volar en alguna de sus 550 habitaciones.
El hotel Hilton Munich Airport se encuentra entre las terminales 1 y 2 del aeropuerto de Munich. Fuente: Hilton
Como peculiaridad y dada su ubicación, las habitaciones del Hilton Munich Airport cuentan con un equipamiento de insonorización para no despertarse con los aterrizajes y despegues del aeropuerto. Teniendo en cuenta sus instalaciones -además del restaurante con estrella Michelin, spa, salas de reuniones, entre otras- el hotel es uno de los mejores valorados y, de hecho, el año pasado, fue elegido como mejor hotel de aeropuerto en Europa de los Airport Food & Beverage (FAB) + Hospitality Conference & Awards 2023.
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