Los cocineros más prestigiosos de España revelan sus lugares preferidos para comer y beber este verano. Más de 750 “Soletes” han sido seleccionados por 125 chefs destacados, incluyendo Ángel León, Begoña Rodrigo, Diego Guerrero, Elena Arzak, Joan Roca y Pepe Solla. Estos lugares, desde terrazas y chiringuitos hasta vinotecas y heladerías, ofrecen experiencias gastronómicas asequibles y memorables para cualquier momento del día, según ha destacado la Guía Repsol.
Estos Soletes han sido presentados en Lorca con la colaboración del Gobierno de la Región de Murcia y el Ayuntamiento de la localidad, justo a tiempo para el inicio oficial de las vacaciones. Esta guía es especialmente valiosa para localizar sitios de confianza recomendados por los chefs más reputados del país, que se pueden convertir en objeto de visita en el marco de actividades de turismo gastronómico.
En ‘A Casa Pequena’, el furancho que frecuenta Pepe Solla, solo se sirve vino de elaboración propia. Foto: Adrián Baúlde/Guía Repsol
Ángel León, conocido como el “Chef del Mar”, disfruta de un mollete de pringá y chicharrones en ‘Casa Vicente Los Pepes’ en El Puerto de Santa María. Por otro lado, Begoña Rodrigo prefiere desayunar tostada de aguacate y bocadillo de calamares en ‘Tres14’, en la playa de La Patacona, Valencia. En Madrid, Diego Guerrero disfruta de la ensalada de San Isidro en ‘Rambal’, mientras que Elena Arzak prefiere tomar el aperitivo en ‘El Café de la Concha’ en San Sebastián.
Satisfacción gastronómica
Estos 750 Soletes, recomendados por los chefs, incluyen 550 nuevos establecimientos y 200 ya reconocidos en ediciones anteriores. Los chefs han compartido sus preferencias personales, destacando la calidad y el ambiente acogedor de estos lugares. La app de Guía Repsol facilita encontrar estos sitios con más de 4.000 establecimientos geolocalizados, lo que asegura una experiencia gastronómica satisfactoria en cualquier rincón de España.
Begoña Rodrigo sobre los Soletes: “Son una pista maravillosa que te asegura salir contento cuando vas a una zona que no conoces”
Siguiendo con las recomendaciones, Joan Roca disfruta de los quesos locales en ‘Formaticum’, en Girona, mientras que los hermanos Torres prefieren el chiringuito ‘La Gabia dels Mussols’ en Sant Feliu de Guixols. Otros chefs, como Paco Roncero y Toño Pérez, destacan la pizzería ‘Fratelli Figurato’ en Madrid. Estos lugares, entre otros, han sido seleccionados por los chefs como sus favoritos para disfrutar de una buena comida o bebida en un ambiente relajado y acogedor.
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Cabe precisar que los Soletes representan una herramienta valiosa para explorar la gastronomía española. Gracias a las recomendaciones de los chefs más destacados, es posible descubrir lugares auténticos y accesibles en cualquier región del país.
