Contenido ofrecido por Open Revenue Consulting.
Recientemente viajamos a FITUR Madrid para celebrar la serie de TEKTALK by FunnelTV y Open Revenue Consulting rodeados de profesionales del sector hotelero que quieren conocer y compartir la última innovación hotelera en materia de sostenibilidad y rentabilidad hotelera. TEKTALK Fitur se ha convertido en un portal hacia los avances del sector. Con un enfoque en el futuro del turismo y brindar una gran experiencia que va más allá de los límites convencionales.
Agradecemos a los profesionales que nos dedicaron su tiempo y conocimientos para compartirlos con la industria. Desde luego, ¡ha sido todo un éxito! Y gracias a unos de estos paneles pudimos hablar de la importancia de la sostenibilidad y como se presenta el futuro de un Hotel Sostenible que controla su huella en el medio ambiente.
Profesionales del sector como Javier García Cuenca, Presidente ITH y vicepresidente de Magic Costa Blanca, Ramón Adillón presidente de SKAL y Cristina Blaj CEO en Open Revenue Consulting y Consultora Acreditada en Sostenibilidad The Pledge, pudimos compartir la gran experiencia que poseen para asegurar un avance del turismo que respete el entorno y los recursos naturales, y que todo crecimiento se haga de forma sostenible.
Todos conocemos el grave impacto que podemos producir en el planeta si no tenemos unos hábitos y un consumo responsable y es por ello es que hemos dado a conocer herramientas que puedan frenar este impacto y que además cumplen con los requisitos que se necesitan para las leyes que el Gobierno español tiene aprobadas.
Una de estas herramientas es d2o con su plataforma de Inteligencia de Gestión de rendimiento y Sostenibilidad más avanzada en la industria hotelera – PMI Go Green, que conecta la gestión de recursos materiales y laborales de un hotel ( energía, agua productos químicos, toallas y ropa de cama, gestión de residuos alimentarios, residuos de mantenimiento) y los alinean para apoyar las necesidades diarias de la actividad hotelera y asegurarse de que los hoteles no desperdician ningún recurso.
d2o trabaja el área especializado de Gestión de desperdicio con The PLEDGE™ on Food Waste un programa premiado por la ONU por la bajada integral de emisiones resultantes del desperdicio alimentario, que a través de Open Revenue Consulting llega a España y permite a los hoteles transformar digitalmente este área de gestión para lograr un crecimiento sostenible de sus activos, reducir los costes y crear una conexión más profunda con sus huéspedes para conseguir el compromiso del cliente y acompañar al hotel en reducir el desperdicio alimentario.
Con este programa se puede conseguir una reducción del desperdicio de media de 30 – 40 % en el desperdicio alimentario y más de 10% de reducción en los costes de comida con un ROI que no supera los tres meses.
Javier Garcia Cuenca ha destacado el caso de Magic Costa Blanca con el proyecto piloto en la lucha contra el desperdicio alimentario, cuyos esfuerzos han marcado una disminución de sus desperdicios alimentarios diarios en 213 kg, lo que supone una reducción del desperdicio de 40% y más de 120.000€ de ahorro en costes de comida.
Si te has perdido la mesa de debate puedes ver el vídeo aquí .
