Jorge Álvarez vive por y para las personas; Nayra González gestiona emociones y genera ilusión; Salvador Aparisi se siente un privilegiado; y Víctor Vacas es “la persona que hace magia con clientes y números”. El CEO de Spirit Hotels & Apartments, la directora general de Bless Hotel Madrid, el director general del hotel Canopy by Hilton Madrid Castellana, y el director general de Urso Hotel & Spa, respectivamente, han participado en el “Panel de directores que inspiran: Gestión, liderazgo y propósito en el día a día del hotel”, en el marco del IV Encuentro internacional de directivos hoteleros AEDH. Los cuatro han coincidido en señalar, en palabras de Aparisi, que “la pandemia ha supuesto un antes y un después en la gestión de personas”.
Las personas tras la pandemia, como ha detallado Víctor Vacas, “tienen otros valores hacia los que tenemos que orientarnos, lo que supone nuevos retos: todos damos más valor a nuestra vida personal y dedicamos más tiempo al ocio. Pero es que además están entrando las nuevas generaciones en el mercado, y para poder llegar a ellas tenemos que hacerlo de otra manera”.
¿Pero cómo hacerlo? Salvador Aparisi ha hecho del centrarse en el equipo el leitmotiv de su carrera; Nayra González considera al equipo casi como su familia por los amplios horarios que comparten y la gran cantidad de cosas que viven juntos, por lo que aboga por “escucharlos, no sólo en el ámbito laboral, sino cómo es esa persona, cuáles son sus inquietudes, para poder sacar lo mejor de ella y de uno mismo”.
De izq. a dcha, la moderadora, Alicia Reina, presidenta de AEDH Baleares y directora general de Migjorn Ibiza Suites & Spa; Jorge Álvarez, de Spirit Hotels & Apartments; Salvador Aparisi, del hotel Canopy by Hilton Madrid Castellana; Víctor Vacas, del Urso Hotel & Spa; y Nayra González, del Bless Madrid. Fuente: AEDH.
De hecho la directora del Bless Madrid desayuna cada día con un miembro del equipo para “darles a todos su lugar, escucharlos y apoyarlos. Intentar hacer feliz a esa persona que pasa tanto tiempo contigo, casi más que tu propia familia”. Y es que, según ha reconocido, “los hoteles los hacen los directores, pero sin el equipo no somos nadie en el día a día”.
Para Jorge Álvarez lo más importante es “la coherencia, unida al bienestar físico y emocional de las personas. De ahí viene la confianza, porque sin esa coherencia no hay nada. Si respetas, te respetan”. En los procesos de selección Vacas les pregunta “si son buenas personas”.
Salvador Aparisi ha revelado su secreto: “Intento quererles en la relación interpersonal que estableces con cada uno, aunque no puedes querer a todo el mundo. Es más, alguno es para matarlo, pero aún así intento encontrar lo mejor de cada uno. Al bueno, el que se gana el que le quieras, acaba queriéndote. Y al que no se lo merece intentas entenderle, muestras cierta empatía y le das la oportunidad de cambiar. En algunas ocasiones lo conseguirás, pero si no, no tendrás remordimientos si tienes que despedirle porque le has dado todas las oportunidades que no ha querido aprovechar”
Motivación económica vs. salario emocional
Preguntada la inteligencia artificial (IA) para que diferenciara entre tipos de salario emocional, ha distinguido entre salario de compromiso, de aprendizaje, social, de tiempo y espiritual.
Todos ellos, como ha admitido Aparisi, “los estamos trabajando, aunque sin esas etiquetas. La hotelería es un trabajo pasional, pero también muy duro, requiere de esfuerzos brutales, dificultades para conciliar, estás pidiendo a la gente que trabaje cuando los demás se divierten… Si no aportáramos todas esas cosas adicionales que dice la IA, difícilmente podrían funcionar nuestros negocios”. Eso sí, según ha incidido, “el empleado debe tener siempre satisfechas primero sus necesidades económicas. Todo lo demás está muy bien, pero a largo plazo no es sostenible”.
Atracción y retención de talento
En realidad, según ha asegurado Nayra González, “son los colaboradores los que eligen dónde quieren trabajar y no al revés, al menos en Madrid, ante el problema de falta de personal que tenemos, sobre todo cualificado, también por el gran número de aperturas que se están produciendo en el destino. Estamos trabajando mucho con el Ayuntamiento en campañas de motivación para mostrar cómo el mundo de la hostelería es muy bonito, muy sacrificado también, pero te da muchas alegrías”.
El director del hotel Urso apuesta por “dignificar el trabajo de todos los departamentos de un hotel: el buen camarero, cocinero, recepcionista, camarera de pisos, etc. Lograr así que tengan una motivación real y sepan a dónde vienen. Y, por nuestra parte, ofrecer buenas condiciones porque si no la gente no querrá trabajar en lo que a nosotros nos apasiona”.
Los hoteles de Madrid están tardando una media de entre 60 y 90 días en encontrar y contratar a personal base, y a un jefe de departamento, 120 días. “Y eso que te apoyas en cazatalentos”, ha incidido Víctor Vacas
Consejos a potenciales trabajadores
Vacas les ha recomendado “ser feliz con lo que haces”; Jorge Álvarez ha asegurado que “siempre hay una puerta que se abre, y hay que escuchar siempre”; Salvador Aparisi se ha mostrado “muy orgulloso del desarrollo laboral de la gente que empezó conmigo”, y ha advertido que “la pasión se debe vivir con equilibrio para evitar riesgos de salud”; mientras Nayra González ha sugerido “no dejar de soñar con las cosas que nos gustan, mejor si es saliendo de tu zona de confort, porque al final se logran”.
